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広島の牡蠣　カキ　生ガキ　殻付き牡蠣　土手鍋　鯛　鰆　味噌漬け　海鮮鍋

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ここでは新着情報や新商品の紹介をしています
当店についての詳細は訪問販売の表示をご覧下さい。
※ご贈答にとお考えの方はこちらをご覧になってください。

ご贈答ご注文時の注意点

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殻付き牡蠣　約20個入り（牡蠣専用ナイフ・軍手付き）　３１５０円　シーズン終了

牡蠣の季節がやってきました。広島の牡蠣は、10月～2月までの約半年間の期間限定の商品です。魚千では、厳選した殻付き牡蠣をご用意させて頂きました。軍手と牡蠣をあける専用のナイフを入れておきますので、牡蠣を持つ方の手に軍手をはめて、ナイフで開けてください。軍手をせずに牡蠣を持つと、危険ですのでおやめください。詳しい牡蠣の開け方を同封しますので、これを参照して開けて食べて下さい。
食べ方は、届いた当日は生でも食べれますので、酢牡蠣等にしてご賞味ください。その日以降は、焼くなどして食べて下さい。むき身にして鍋にしても美味しいです。
詳しくはこちらでも説明してます。ご覧下さい。

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牡蠣剥き身（加熱用）　　１ｋｇ(化粧箱付き)　　3670円　シーズン終了

以前からのご要望にお答えして、従来の殻付き牡蠣に加えてむき身の物も準備しました！
名産地広島で育ったカキを選別し、その中より選別して、より大粒の物を詰めてあります。

生食用ですのでレモン汁をかけて生のまま、また酢牡蛎に最適です。　カキフライにするのがちょっとおしいぐらいの品質です。　化粧箱付きですので、ご贈答品としても最適です。　お歳暮等のご贈答にいかがでしょうか？

お勧めうまい食べ方の詳しくはこちらで説明してます。

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　瀬戸内産わたりがに　　　シーズン終了　

わたりガニが美味しい季節になりました。メス蟹には卵が入りだしオス蟹ともに身が締ってきています。手に持つとズッシリと重量感があり、味は最高です。卵は濃厚な味です。変わった食べ方として生のままほんの少し塩をふりそのまま召し上がって下さい。酒の肴には最良で、例えるなら瀬戸内のキャビアとでも言いましょうか？　　あまり濃いもののお好きでない方は、オスの方が卵の無いので良いかもしれません。単価がメスより安いし身の味は大差ありません。　オス、メス別のご注文となります。

サイズとしては300g～600ｇ/一杯（オス、メスとも）です。単価は年末にかけて高くなります。より詳しくお知りになりたい方はお気軽に電話メール等でお問い合わせ下さい。お問合せ頂いた方がご注文し易いと思います。

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　　さよりの丸干し・開き干し　　 1600円 　終了

	寒さも厳しくなりさよりの水揚げが本格化してきました。その捕れたてのさよりを、すぐに処理をして天日干しにして、とってもおいしい干物ができました。今年は、例年に無く出来がいいので、是非食べてみてください。食べるときは軽くあぶって熱いうちに食べたら、もうやみつきになりますよ。れをビールのつまみにしたら・・・・・・・たまんねっす！丸干し・開き干しがありますので、ご注文時にはご注意ください。グラムでの差はありますが、匹数はほぼ同じになります。
	さよりの丸干し	400g（約25尾）
	開き干しさより	100g（約30尾）

さよりの開き干しはこちらに数量をご指定ください
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　　デベラの干物　　 1600円 シーズン終了

瀬戸内独特の魚の干物です。少し火にあぶってたべますが、あぶる前に木槌（無い場合包丁の背で代用）で魚全体を軽くたたきます、そうしてあぶると身と骨が分れやすく食べやすいです。骨が硬い魚ですので骨は食べられません。
あぶって三杯酢に漬けても大変美味しい干物で、瀬戸内にだけある珍しい干物です。

250ｇ約15～18尾　　1600円

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　鯛の味噌漬け　　化粧箱入り　　3,700円

瀬戸内で水揚げされた約１ｋｇの鯛を、その日に処理し味噌に漬け込みます。
味噌は当店自慢の一流の調理人が厳選した物です。一切れずつガーゼに包んでつけてありますので、食べるときには、ガーゼをはずしてそのまま焼いてお召し上がり下さい。
1ｋｇ弱・切り身で8きれ相当です。
こちらでうまい食べ方を紹介してます。ご覧下さい。

　鰆(さわら)の味噌漬け　　化粧箱入り　　3,700円

高級さわらを使用しています。
味噌は、鯛の味噌漬けと同じ物を使用し調合は鰆にあった味付けにしてあります。召し上がり方は鯛の
味噌漬けと同じです。残った味噌は再度味噌漬けに使用出来ます。
こちらでうまい食べ方を紹介してます。ご覧下さい。

　鯛の浜焼き　　化粧箱入り　　3,700円　　

瀬戸内で、水揚げされた約１ｋｇの鯛を、その日に塩水につけます。
塩は、瀬戸内の天日塩を使い化粧塩をして、蒸し焼きにして送りいたします。
届いた当日は、そのままお召し上がり下さい。
その次の日以降は塩を取って鯛御飯などにして、お召し上がり下さい。
こちらでうまい食べ方を紹介してます。ご覧下さい。

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魚千季節限定のお鍋セットとは・・・

寒い季節にピッタリの商品を用意しました！
御家庭で一流料亭の味をお楽しみ頂けるよう、いくつかの鍋セットを用意させて頂きました。内容は一流の料理人が下ごしらえをした魚介や野菜又、特製ポン酢か、だし汁セットにしています。お宅ではお鍋とコンロを用意して頂くだけで大変美味しい鍋料理が出来ます。
食材は冷凍品を一切使用しておりません。そのため注文生産となりますので、発送に１・２日かかりますのでご了承下さい。
なお、配達日指定も可能です。
鮮度と味をモットーとする当店自慢の商品です。普通には味わえない料亭の鍋の味を一度お試し下さい。

　鯛のちり鍋　　　　　　3人前　　4,200円　

注文を頂いた日に水揚げされた元気の良い鯛をしめて、下ごしらえして、送りいたします。
魚と野菜を昆布だしで焚いて、特製ポン酢で食べていただきます。
一度お試しください！普通はこの値段じゃ鯛のちり鍋は食べられませんよ！

このウマイ鯛の味を知ってしまうと、あなたの舌は他の鍋は食べられなくなってしまうでしょうね・・・

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　広島名物牡蠣土手鍋　　　　4人前　　4,200円　シーズン終了　

広島といえばやっぱり「牡蠣」と思う人がほとんどでしょう。ならば魚千でも！と、ご用意させて頂きました。当店の調理人特製の土手味噌と大粒の牡蠣を心行くまでご賞味ください。

近所のスーパーで売っている牡蠣とは大きさも味も違います。本場の牡蠣の味をぜひ味わってみてください。

　魚千特選魚ちり鍋　3人前　4,200円

注文を頂いた日に水揚げされた魚を下ごしらえして、送りいたします。魚と野菜を昆布だしで焚いて、特製ポン酢で食べていただきます。
言わば、海鮮寄せ鍋の魚をたくさん入れたものになります。
※その時水揚げされた魚となりますので、注文時に魚の種類をご連絡いたします。
そんじょそこらのちり鍋とは一味違う！
同じちり鍋でも、魚千の職人がキラリと目を光らせ選んだ物だけをお届けするこのちり鍋は・・・
これを食べれば、今日からあなたも違いの解る人です。

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1月～3月にとれるお魚

　殻付き牡蠣　約20個入り（牡蠣専用ナイフ・軍手付き）　３１５０円　シーズン終了

牡蠣剥き身(加熱用）　１ｋｇ(化粧箱付き)　　３６７０円　シーズン終了

　瀬戸内産わたりがに　　シーズン終了　

わたりガニが美味しい季節になりました。メス蟹には卵が入りだしオス蟹ともに身が締ってきています。手に持つとズッシリと重量感があり、味は最高です。卵は濃厚な味です。変わった食べ方として生のままほんの少し塩をふりそのまま召し上がって下さい。酒の肴には最良で、例えるなら瀬戸内のキャビアとでも言いましょうか？　　あまり濃いもののお好きでない方は、オスの方が卵の無いので良いかもしれません。単価がメスより安いし身の味は大差ありません。　オス、メス別のご注文となります。

サイズとしては300ｇ～600ｇ/一杯（オス、メスとも）です。単価は年末にかけて高くなります。お知りになりたい方はお気軽に電話メール等でお問い合わせ下さい。お問合せ頂いた方がご注文し易いと思います。

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4月～6月にとれるお魚

この季節には瀬戸内の特産？天然の真鯛が多く水揚げされます。
瀬戸内の鯛は評判どおり、ウマイですよ！
本年から通信販売も開始しましたので、遠隔地の方も気軽にご注文いただけるようになりましたので、
サイズ指定・重量指定などもお気軽にお問合せくださいね！

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天然真鯛(マダイ)１尾(約30ｃｍ)　約１ｋｇから　お問い合わせください真鯛真鯛天然タイはうまいタイ

以前からのご要望にお答えして、瀬戸内の速い潮流で育った、身の締まった旬の真鯛をお届けいたします。
スーパーで売っている鯛と一味も二味も違う、高級魚の天然物を何処よりもリーズナブルにご提供いたします。

鮮魚市場でこの価格で売られている事も多いので、みなさん是非食べてみてください。

ご注文・配送時には生きている物を発送前にしめて、氷詰めにしてそのままクール便にて発送いたします。鮮度には絶対の自信を誇っておりますので安心してご注文ください。

鯛の味噌漬け　　化粧箱入り　　3,700円

瀬戸内で水揚げされた約１ｋｇの鯛を、その日に処理し味噌に漬け込みます。
味噌は当店自慢の一流の調理人が厳選した物です。一切れずつガーゼに包んでつけてありますので、食べるときには、ガーゼをはずしてそのまま焼いてお召し上がり下さい。
1ｋｇ弱・切り身で8きれ相当です。

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鯛の浜焼き　　化粧箱入り　　3,700円　　

瀬戸内で、水揚げされた約１ｋｇの鯛を、その日に塩水につけます。
塩は、瀬戸内の天日塩を使い化粧塩をして、蒸し焼きにして送りいたします。
届いた当日は、そのままお召し上がり下さい。
その次の日以降は塩を取って鯛御飯などにして、お召し上がり下さい。

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鰆(さわら)の味噌漬け　　化粧箱入り　　3,700円

高級さわらを使用しています。
味噌は、鯛の味噌漬けと同じ物を使用し調合は鰆にあった味付けにしてあります。召し上がり方は鯛の
味噌漬けと同じです。残った味噌は再度味噌漬けに使用出来ます。

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7月～9月にとれるお魚

天然真鯛(マダイ)　　１尾(約30ｃｍ)　約１ｋｇから　　お問い合わせください 真鯛天然タイ

　ハモしゃぶ鍋　　 ※ 4人前　5,300円より　

活きたハモを骨切りし新鮮な野菜とセットにしました。活きの良いハモを使用していますので煮えた鍋のダシにサッとつけるだけにしてください半生でいいです。それを特製ポン酢で召し上がってください。特にハモに馴染みのない地域の方にお薦めです。
一流の料理人がさばくハモ、是非一度お試しを・・・

※4人前5300円より承ります。但し、時期によっては良い物の水揚げが少なく高騰している場合もございます。その場合はご注文頂いた時に折り返し状況をご報告させて頂きますのでご了承ください。

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　ねぶと　(いしかべり)　　頭を取ったもの　　シーズン終了　

『夏には鯛の味がする』といわれる瀬戸内独特の小魚です。
南蛮漬け、唐揚げで召し上がって下さい。
小骨はありますがお子様でも十分に噛み潰せる程度のものです。
カルシウムの補給になり、お子様のおやつに、酒の肴に最適です。

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天然物ですから、天候等により発送が遅れる場合がごさいます。予めご了承ください。
送料(代金引換手数料を含む)は、別途請求させていただきます。

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10月～12月にとれるお魚

　殻付き牡蠣　　約20個入り（牡蠣専用ナイフ・軍手付き）　３１５０円　シーズン終了

牡蠣剥き身（加熱用）　１ｋｇ(化粧箱付き)　　３６７０円　シーズン終了

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　瀬戸内産わたりがに　　　シーズン終了　

わたりガニが美味しい季節になりました。メス蟹には卵が入りだしオス蟹ともに身が締ってきています。手に持つとズッシリと重量感があり、味は最高です。卵は濃厚な味です。変わった食べ方として生のままほんの少し塩をふりそのまま召し上がって下さい。酒の肴には最良で、例えるなら瀬戸内のキャビアとでも言いましょうか？　　あまり濃いもののお好きでない方は、オスの方が卵の無いので良いかもしれません。単価がメスより安いし身の味は大差ありません。　オス、メス別のご注文となります。

サイズは300g～600ｇ/一杯（オス、メスとも）です。単価は年末にかけて高くなります。お知りになりたい方はお気軽に電話メール等でお問い合わせ下さい。お問合せ頂いた方がご注文し易いと思います。

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ご贈答ご注文時の注意点

進物などにぜひ是非どうぞ
ご注文を受けて準備となりますので、ご注文後２・３日後発送・ご注文から約4日後到着になりますので、
予めご了承くださいませ。上記価格に消費税・送料別途請求させていただきます。
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