活きたハモを骨切りし新鮮な野菜とセットにしました。活きの良いハモを使用していますので煮えた鍋のダシにサッとつけるだけにしてください半生でいいです。それを特製ポン酢で召し上がってください。特にハモに馴染みのない地域の方にお薦めです。
一流の料理人がさばくハモ、是非一度お試しを・・・

※4人前5300円より承ります。但し、時期によっては良い物の水揚げが少なく高騰している場合もございます。その場合はご注文頂いた時に折り返し状況をご報告させて頂きますのでご了承ください。